鳩ヶ谷(埼玉県川口市)つぶつぶチーズケーキが看板メニューの手作り料理のレストラン、カフェ「フレーバー」のブログです。Copyright (c) 2009 cafe and wine FLAVOR All Rights Reserved.


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本日のお勧め&今週のランチ

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↑本日のお勧めです(^-^)

今週のランチは
週替わりフレーバーランチ
とりもも肉のディアブロ風
雑穀米or白米、スープ、ドリンク付き990yen
さっぱりとお召し上がりいただけるメニューでお勧めです(^-^)

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今週のランチスーは、ミネストローネを予定しております。

皆様のご来店、お待ちしております。
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# by cafeflavor | 2017-08-16 15:00 | Comments(0)

8/16より通常営業いたします

おはようございます。

今日から通常営業いたします
宜しくお願い致します!
# by cafeflavor | 2017-08-16 08:50 | Comments(0)

夏季休業のお知らせです。

8/11(金)-15(火)まで夏季休業とさせて頂きます。

8/16(水)より通常通り営業致します。
# by cafeflavor | 2017-08-10 22:27 | Comments(0)

8/8.9.10 の三日間限定!スペシャルランチ!う

おはようございます。
おやすみ前の三日間限定!
ランチ全4種です。
8/11-15夏季休業をいただきます。

A 週替わりフレーバーランチ990円
・きのことパルミジャーノのリゾット
スープ、ドリンク付き
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B 特製国産牛筋カレー 1,080yen
・スープ、ドリンク付き

C ピザランチ!イタリアンサラミのピザ1,080yen
・スープ、ドリンク付き

D スペシャルランチ!1380yen(数量限定!
国産豚のスペアリブランチ!
・ライス、スープ、ドリンク付き

各ランチ、➕300yenで選べるデザート付きに


リゾットのランチは、初めての試みです。
ディナータイムに出していたのですが、御好評につきランチにも取り入れました^ ^
是非チェックしてみて下さいね。

国産豚のスペアリブランチは
当店のお肉料理一番人気です
こちらもディナータイムを中心に
スペアリブを目当てに御来店下さるお客様も多くいらっしゃいます。
普段は仕入の問題などでランチではなかなか御用意できない為 こちらも是非チェックしてみて下さい♫

ランチ前菜各380yen
・えびのピルピル
・プロシュート( 生ハム

ランチデザート
・バナナのセミフレッド
・自家製チーズケーキ
・マンゴーアイス
の3種を予定しております。

※全て手作りの為、ランチのメニューが数量になりしだい品切れになる場合が、ございます。
※ランチ前菜、デザート等 品切れの場合は別のメニューで御案内させていただく場合がございます

♫お客様専用駐車場2台
御予約、お問い合わせ
048-446-7215


当店のランチは、妥協せず
お客様に"美味しい"をお届けします。

今週もよろしくお願い致します!
# by cafeflavor | 2017-08-08 06:34 | Comments(0)

今週のランチ

おはようございます。
8月に入りました。
今月も、よろしくお願い致します。
8月は11-15まで夏季休暇を頂きます。


さて今週のランチの御案内です。

今週のフレーバー🍴ランチ

豚ロースのグリル-フレッシュ夏野菜のソース-
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雑穀米or白米、スープ、ドリンク付き990yen

暑い季節にサッパリとお召し上がりいただけるフレッシュなソースをたっぷりとのせて。
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今週もよろしくお願い致します。
# by cafeflavor | 2017-08-01 18:58 | Comments(0)

フレーバーの御案内

こんばんは^^
外は夜まで雨模様みたいですね。

仕込みもひと段落ついたので、今日はいままでしていたようでしていなかったフレーバーの御案内をさせて頂こうかなと、思います。


フレーバーは
店長、シェフ、スタッフ2名(他臨時スタッフ多数)で営業する カジュアルイタリアンです。

看板メニューは、自家製粒々チーズケーキ。
オープン当初より、店長が店内厨房にていちからつくっています。
美味しさの秘訣は、何といっても贅沢に使用する素材。こだわりのフレッシュなチーズに選びぬいた生クリーム 新鮮なたまご、、、
チーズケーキの美味しさをストレートに感じて頂けるよう、粉類はほとんどつかっておりません。
自信をもって お勧めいたします。

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ランチは毎日11:30-14:00
週替わりのランチ990円や、こだわりの自家製カレー 国産牛すじカレーランチが人気です。
牛すじカレーは、こちらも素材にこだわり 上質な国産牛を100%使用しています。
更にコクのある赤ワインをたっぷり、あまくなるまでしっかりと炒めた玉ねぎ数種のフルーツ野菜、こだわりのスパイスをブレンド。とにかく美味しく作りたい!というわたくしの執念が込められています。笑 一回の仕込みで、25食しか作れないのと、作るのに2日かかるので ランチではときどき品切することも、、、
原価を無視した贅沢使用です。
店長、ありがとうございますm(__)m

店内の様子は
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テーブル席2名様席✖️6卓
4名様席✖️2卓
夜は更にカウンター席4卓!
ベビーチェア二脚
安心のラバーメイド製。


ディナータイムは
毎日の日替わりのおすすめ や、今日はこちら
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イチオシは焦がし玉ねぎのクリームソースかけ。
しびれちゃいます。

通常メニューで御飯系ですと、パスタピザ等。他
元々私が精肉店出身なので お肉料理にはちょっとうるさいです。🙄
メニュー
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単品ですと、

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今はワインフェあ開催中です♫
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お客さま専用地駐車二台
SEIYU並びセブンイレブン坂下二丁目店斜め前
センチュリー21横ナンバー1と2

御予約、お問合せ
048-446-7215


# by cafeflavor | 2017-07-29 18:42 | Comments(0)

今週のランチ!

こんにちは。
きがつけば、7月も残りわずかですね。
今週も、よろしくお願い致します。

さて、今週のランチのご案内です

A週替わりフレーバーランチ
チキングリル -キノコクリームソース-
雑誌米or白米、スープ、ドリンク付き税込990yen

Bこだわりの国産牛すじカレーランチ
スープ、ドリンク付き 税込1,080yen

C今週のピザランチ
3種のチーズのピザ 税込1,080yen
モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノチーズの3種🧀です。
お好みで蜂蜜をかけてお召し上がり下さい^^

各ランチ➕300円でデザート付に!
各ランチ➕380円で前菜付に!

今週のランチ前菜は
・プロシュート二枚(イタリア産生ハム
or
・海老のピルピル
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ランチタイム11:30-14:00
お客様専用駐車場二台
SEIYU並びセブンイレブン道路挟んで斜向かい
センチュリー21横
ナンバー1&2

です^^
ここ数日フレーバーでは、お誕生日🎉🎊👏のお客様が


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皆様の素敵な笑顔に幸せを頂きました^^
おめでとうございます。素敵なな一年になりますように。


先程、テーブルを片していると

粋な置き手紙を発見しました。ありがとうございますm(__)m

# by cafeflavor | 2017-07-26 21:36 | Comments(0)

リゾット

先日、お客様から なにかリゾットをとのリクエストを頂きました。
以前、と言っても数年前でしょうか、、リゾットについて調べに調べたあの頃。
その時の記憶がよみがえり、ちょうど日替わりで用意していたブイヤベースがあったのでブイヤベースでリゾットを。
私自身びっくりする程美味しく仕上がりました^^

数年前は、何回作っても 納得できる味にならなかった。試作して勉強して試作して、、
その頃はかたちにならなかったものですが 不思議ですね。。あの頃、積み重ねたひとつ、ひとつが今 すーっとかたちになっていくんですよね。

私には、師匠がいません。どこかの名店で修業した訳ではありません。

私ごとですが、幼い頃から料理が大好きで 学生時代は調理師免許のとれる学校で基礎からみっちり学ばせて頂き、その後就職。学校が斡旋してくれた老舗精肉店になんら迷いなく就職。5年くらい務めたのち 縁あって調理師としてフレーバーに。
フレーバーではすきほーだいやらせて頂き。笑 (店長の努力
店長と二人三脚で 又、沢山の方々に支え、応援して頂き今に至ります。。

ですので、私には 直接教えてくれる師匠がいません。それがとてもコンプレックスでどんなに美味しいと思えるものを作っても自信が持てくて。
だからこそ、沢山の本やインターネットを駆使し学び とにかく食べ歩きました。

新しくスタッフが増えていく中で、いつのまにやら私の立場は教えてゆく人になり フレーバーのおもてなし。料理に込める心を伝えてゆく事に重きを置くようになりました。今、フレーバーはなんとなく進化が問われているのかなと感じます。

先日リゾットを上手に作れるようになったと感じたように、少し自分を認めて 更に美味しい料理を 地域の皆様や、フレーバーを楽しみにして下さる皆様にお伝えできたらなーと思っております。

皆様の、美味しかった!が力になります。がらんがらんだった店内を忘れたことはありません。
今、こうしてお客様が足を運んでくださる事は奇跡。ひとりひとりのお客様のパワーがフレーバーをつくっています。

これからも、フレーバーにご期待ください。

# by cafeflavor | 2017-07-23 21:58 | Comments(0)

今日から夏のワインフェア!&本日のおすすめ!

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今日のおすすめ!

本日よりワインフェア始まります!

無くなり次第終了!
対象のワインを御注文で、本場イタリア🇮🇹産
生ハムとサラミの盛り合わせ!プレゼント!

このプレート1つで、ワイン🍷すすんじゃいます!お楽しみに!
# by cafeflavor | 2017-07-21 14:29 | Comments(0)

毎月20日はワインの日!お得です

毎月恒例20日はワインの日 !

ですので
グラスワイン380円
ボトルワイン全品800円引きにてご提供させていただきます。
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こちらより☝️

今日のおすすめはカルパッチョから、パスタからその他色々ございます。
キリッキリに冷えた白ワインなんかこの時期最高ですね。
とはいえ、ビール党の私はひえひえのビール最高🍻 好きなものを、好きな空間で楽しめるのが最高ですね^^
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更に明日から夏のワインフェアも始まります
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お楽しみに♫
# by cafeflavor | 2017-07-20 14:53 | Comments(0)

今週のランチ

おはようございます。

今週のランチメニューのご案内です。

週替わりフレーバーランチ
煮込みハンバーグ
雑穀米or白米、スープ、ドリンク付き
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じっくり煮込んだ牛すじカレーランチ 1,080yen
( 国産牛でつくる濃厚カレーです
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ピザランチ 3種のチーズピザ!
ゴルゴンゾーラ入り!お好みで蜂蜜をかけてお召し上がり下さい。

ランチ11:30-14:00
ディナー18:00-23:00

今週もよろしくお願い致します。
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こちらも開催中です。^^


# by cafeflavor | 2017-07-18 08:54 | Comments(0)

今日明日のおすすめ!


今日明日は、氷川神社でお祭りのようです。
明日は歩行者天国で更に賑やかになりますね(*^^*)


さて、今日明日のおすすめです。
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どれもおすすめですが
今日はかぼちゃのスープでしょうか。

先日、八百屋さんで大きくて美味しそうなかぼちゃを見つけ早速お店で調理
蒸しただけでホックホックで美味しい。
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ので、追加で仕入れスープにしました^^
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こっくりとした南瓜本来の甘みをお楽しみ下さい。夏なので、若干あっさり仕上げてます。
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# by cafeflavor | 2017-07-15 14:05 | Comments(0)

カニを発見しました!

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角度を変えても
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蟹!笑

牛タンを試作でコンフィにしてみたのですが、断面から蟹が現れました^^
# by cafeflavor | 2017-07-14 23:14 | Comments(0)

おはようございます

おはようございます^ ^

7月に入りここ数日暑さがきびしい日が続いています。水分補給をしっかりと
皆様も、季節柄呉々もご自愛下さいませ。


今週もよろしくお願い致します。
ランチは全3種!

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週替わりランチは
鶏肉のトマト煮です。

今週の選べるランチデザートは

・マンゴーアイス
・苺のムース
・チーズケーキ
以上3種です^^


先日から始めたマンゴーアイス
北海道のバニラアイスに特製マンゴーソースをたっぷりと加えて作る季節のアイスです^^



先日といえば
有名店のふわふわどら焼きを差し入れに頂きました。
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ふわふわで あっとゆうまに食べ終えたどら焼きは初めてでした。
色々、進化してますねm(_ _)m


# by cafeflavor | 2017-07-10 23:11 | Comments(0)

今週のランチ

おはようございます。

今週のランチのご案内です。

週替わりランチは
鶏のグリル 特製クリームソースです^^

ランチメニューは全3種

今週のランチスープは
マッシュルームとオニオンのスープです。

今週のランチデザートは
・アップルパイ
・自家製チーズケーキ
・マンゴーアイス

を予定しております。

※数量になり次第、終了するランチがございます
※スープや付け合わせが数量になり次第種類を変えてご提供させて頂く場合がございます
※デザートの種類が場合により変更となる場合がございます
※お席のご予約でご来店の場合でも、基本はご注文を頂いた順におつくりしております。御理解頂ければ幸いです。

今週も、よろしくお願い致します!
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近々夏のワインフェアも開催いたします^ ^

# by cafeflavor | 2017-07-05 13:57 | Comments(0)

今日明日のオススメ品!

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今日明日のオススメ品です^^

最近のマイブーム 有頭エビの🦐ピルピル
こちらは えびの旨味をオイル全面に押し出しています。
是非是非、オイルまでしっかりお召し上がり下さい^^ ワインが進みます。

後は玉ねぎのオーブン焼き
ものすごく大きな玉ねぎが入りました。
サイズ感をお伝えしたくて、スタッフと一緒に写真撮影🤳
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じゃん!
うまく撮れています。
ちなみに 不評フォト、、。


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なにこれ。( ;∀;)笑
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しっとりと玉ねぎの甘みをひきだしているのでおいしいですよ^ ^
# by cafeflavor | 2017-06-30 15:37 | Comments(0)

今日、明日のオススメ!

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# by cafeflavor | 2017-06-28 17:55 | Comments(0)

今週のランチ


おはようございます。

いよいよ6月もあと数日となりました。
今週もよろしくお願いいたします。

さて、今週のランチです
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ランチメニューが新しくなりました。
お値段は変わらずです。^ ^

今週のフレーバーランチは
手ごね和風ハンバーグです。
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※付け合わせは、日によって変わる場合がございます。

和風ハンバーグのソースもフレーバー手作り^ ^
たっぷりの玉ねぎが入っています。
ハンバーグや、チキンにも抜群に合うんです。。
ごはんが進みます。🍚

ランチスープは、ターメリックジンジャースープを予定しております。
ちょっと変わりダネでおいしいですよ^ ^

シェフおすすめ👨‍🍳ランチ前菜は
自家製!とりレバーのパテ

今週のランチデザートは
・季節限定マンゴーアイス
・自家製チーズケーキ
・バニラアイス

※ランチ前菜、スープ等数量になりしだい種類が変更となる場合がございます。


お客様専用駐車場二台
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SEIYU並びセブンイレブン坂下二丁目店
道路挟んで斜向かい
センチュリー21横 No.1と2
です。

ランチ11:30-14:00ラストオーダー

ディナー18:00-22:00
皆様の、ご来店をお待ちしております。
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# by cafeflavor | 2017-06-27 19:11 | Comments(0)

大吉発見!

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数年ぶりにミルキーを食べたら 大吉が!!

差し入れ感謝です^ ^🌻
# by cafeflavor | 2017-06-25 16:16 | Comments(0)

週末のオススメです!

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一押しは
エビのピルピル
とりぱて
ローストポークでしょうか。
どれも、とっても美味しいですよ〜^ ^

エビのピルピルは、海老を丸ごと使っているので旨味がソース全部に行き渡り是非ソースもしっかりバケットに絡めてお召し上がり頂きたい一品です。



今週のランチはローストポークです。

ランチデザートは
マンゴーあいす
チーズケーキ
バニラあいすです(^。^)

皆様のご来店をお待ちしております。
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付け合わせのズッキーニ^ ^
大量です。
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# by cafeflavor | 2017-06-23 21:14 | Comments(0)